A/RES/74/244
Año Internacional de las Frutas y Verduras (2021)
promover dietas saludables mediante el aumento de la producción y e l consumo
sostenibles de frutas y verduras,
Recordando la Declaración de Roma sobre la Nutrición, así como el Marco de
Acción, que ofrece un conjunto de opciones voluntarias en materia de política y
estrategias que los Gobiernos pueden utilizar, según proceda, aprobados en la
Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición, que fue organizada
conjuntamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura y la Organización Mundial de la Salud en Roma del 19 al 21 de noviemb re
de 2014 1,
Recordando también su resolución 70/259, de 1 de abril de 2016, en la que
proclamó el Decenio de las Naciones Unidas de Acción sobre la Nutrición (2016 2025), así como su resolución 72/306, de 24 de julio de 2018, relativa a la ejecución
de las actividades relacionadas con el Decenio, y la necesidad de promover sistemas
alimentarios sostenibles que fomenten dietas variadas, equilibradas y saludables que
incluyan una amplia gama de alimentos y el consumo de frutas y verduras en
abundancia,
Recordando además su resolución 73/165, de 17 de diciembre de 2018, titulada
“Declaración de las Naciones Unidas sobre los Derechos de los Campesinos y de
Otras Personas que Trabajan en las Zonas Rurales”,
Reconociendo que el sector de la agricultura está ligado indisociablemente a la
totalidad del sistema alimentario y que la digitalización y las tecnologías agrícolas
pueden añadir valor en todo el sistema alimentario al mejorar la sostenibilidad del
almacenamiento, el transporte, el comercio, el procesamiento, la transformación, la
venta al por menor, la reducción de los desechos y el reciclaje, así como las
interacciones entre estos procesos,
Recordando su resolución 72/239, de 20 de diciembre de 2017, en la que
proclamó el Decenio de las Naciones Unidas de la Agricultura Familiar (2019 -2028),
así como el lanzamiento mundial del Decenio, que tuvo lugar en Roma el 29 de mayo
de 2019, y conocedora de la importante contribución de las frutas y verduras,
particularmente los cultivos autóctonos, a la seguridad alimentaria, la nutrición, los
medios de vida y los ingresos de los agricultores familiares, en especial los pequeños
productores,
Exhortando a los Estados Miembros a que adopten medidas eficaces, según
proceda, para ayudar a integrar a los pequeños productores en las cadenas mundiales
de producción, valor y suministro, en beneficio de la producción y el consumo
sostenibles de frutas y verduras,
Tomando nota de la Estrategia Mundial sobre Régimen Alimentario, Actividad
Física y Salud, aprobada en 2004 por la Asamblea Mundial de la Salud de la
Organización Mundial de la Salud 2,
Preocupada por los elevados niveles de pérdidas y desperdicio que se registran
en las cadenas de suministro y valor de las frutas y verduras y por los efectos
económicos, ambientales y sociales negativos de tales pérdidas y desperdicio, y en
este sentido invitando a los Estados Miembros y otros interesados pertinentes a que
refuercen la creación de capacidad de los países en desarrollo para adoptar enfoques
y tecnologías innovadores a fin de combatir las pérdidas y el desperdicio de frutas y
verduras,
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2
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Organización Mundial de la Salud, documento EB136/8, anexos I y II.
Organización Mundial de la Salud, documento WHA57/2004/REC/1, resolución 57.17, anexo.
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